{"id":6072,"date":"2022-02-25T16:51:01","date_gmt":"2022-02-25T14:51:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.siemiekeskus.fi\/ArktisetmaahanmuuttajatAMA\/?p=6072"},"modified":"2022-03-07T11:14:05","modified_gmt":"2022-03-07T09:14:05","slug":"shaistan-kana-biryani","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.siemiekeskus.fi\/ArktisetmaahanmuuttajatAMA\/2022\/02\/25\/shaistan-kana-biryani\/","title":{"rendered":"Shaistan Kana Biryani"},"content":{"rendered":"\n<p>Lautasella on riisiruoka nimelt\u00e4\u00e4n Kana Biryani. Biryanissa on basmatiriisi\u00e4 ja kokonaisen kanan paloja luineen. Biryanissa voi olla kanan tilalla my\u00f6s kalaa, lammasta, kananmunaa, perunaa sek\u00e4 kasviksia. Riisiin saadaan v\u00e4ri\u00e4 lis\u00e4\u00e4m\u00e4ll\u00e4 siihen ruokav\u00e4ri\u00e4. Kuva: Shaista Tasneem.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ainekset<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 kg isoja kananpalasia luineen<\/li><li>700 grammaa basmatiriisi\u00e4 (4 kupillista)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Kanan paistamiseen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>400 grammaa viipaloitua sipulia (noin 5 keskikokoista sipulia)<\/li><li>2 rkl raastettua tuoretta inkiv\u00e4\u00e4ri\u00e4 ja valkosipulia<\/li><li>4 keskikokoista tomaattia viipaleina<\/li><li>2 vihre\u00e4\u00e4 chili\u00e4 viipaleina<\/li><li>1 dl tuoreita korianterin lehti\u00e4 hienonnettuna<\/li><li>1 dl tuoreita mintunlehti\u00e4 hienonnettuna<\/li><li>1 dl vispattua maustamatonta jugurttia<\/li><li>5 rkl kanabiryani Masala -maustetta<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Riisin keitt\u00e4miseen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 rkl jeeraa (kuminan siemeni\u00e4)<\/li><li>2\u00bd rkl suolaa<\/li><li>2,5 litraa vett\u00e4 riisin keitt\u00e4miseen<\/li><li>10-15 tuoretta mintunlehte\u00e4<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/www.siemiekeskus.fi\/ArktisetmaahanmuuttajatAMA\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/fb10f212-e7fe-402a-ac0a-1db98cece157-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6222\" srcset=\"https:\/\/www.siemiekeskus.fi\/ArktisetmaahanmuuttajatAMA\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/fb10f212-e7fe-402a-ac0a-1db98cece157-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.siemiekeskus.fi\/ArktisetmaahanmuuttajatAMA\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/fb10f212-e7fe-402a-ac0a-1db98cece157-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.siemiekeskus.fi\/ArktisetmaahanmuuttajatAMA\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/fb10f212-e7fe-402a-ac0a-1db98cece157-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.siemiekeskus.fi\/ArktisetmaahanmuuttajatAMA\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/fb10f212-e7fe-402a-ac0a-1db98cece157-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/www.siemiekeskus.fi\/ArktisetmaahanmuuttajatAMA\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/fb10f212-e7fe-402a-ac0a-1db98cece157.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Suuri osa ruokatarvikkeista Kana Biryanin valmistukseen on ostettu Rovaniemen Aasia kaupasta. Kuva: Shaista Tasneem.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Valmistusohje\/Kana<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Puhdista ja pese kananpalat. Valuta kanoista vesi pois tai taputtele lihat kuivaksi.<\/p>\n\n\n\n<p>Viipaloi sipulit ja tomaatit.<\/p>\n\n\n\n<p>Halkaise 2 vihre\u00e4\u00e4 chili\u00e4.<\/p>\n\n\n\n<p>Hienonna korianterit ja mintun lehdet.<\/p>\n\n\n\n<p>Vatkaa jugurtti.<\/p>\n\n\n\n<p>Paista kanan palat kuumentamalla 6 rkl \u00f6ljy\u00e4 paksupohjaisessa kattilassa<\/p>\n\n\n\n<p>Lis\u00e4\u00e4 joukkoon viipaloidut sipulit.<\/p>\n\n\n\n<p>Paista korkealla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 noin 12 minuuttia, kunnes sipulit ovat vaaleanruskeita.Lis\u00e4\u00e4 inkiv\u00e4\u00e4ri ja valkosipuli. Paista miedolla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 2 minuuttia. <\/p>\n\n\n\n<p>Lis\u00e4\u00e4 nyt tomaattiviipaleet ja jugurtti. Sekoita ja paista korkealla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 2-3 minuuttia.<\/p>\n\n\n\n<p>Lis\u00e4\u00e4 mausteet, sekoita ja paista keskil\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 3 minuuttia, niin kauan, ett\u00e4 kaikki neste on imeytynyt. Valmis kanabiryani Masala -mauste sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 yleens\u00e4 suolaa, siksi suolaa ei tarvitse lis\u00e4t\u00e4 keitett\u00e4ess\u00e4 kanaa. Tarkista, onko k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4ss\u00e4si kanabiryani Masala mausteessa suolaa. Maista ja kokeile, on suolaa riitt\u00e4v\u00e4sti.<\/p>\n\n\n\n<p>Lis\u00e4\u00e4 lopuksi hienonnettua korianteria ja mintunlehti\u00e4. Keit\u00e4 miedolla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 viel\u00e4 pari minuuttia, kunnes \u00f6ljy erottuu.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"884\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.siemiekeskus.fi\/ArktisetmaahanmuuttajatAMA\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/5d74990f-bb26-4dcb-966d-ae3e8b0b3a65-884x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6219\" srcset=\"https:\/\/www.siemiekeskus.fi\/ArktisetmaahanmuuttajatAMA\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/5d74990f-bb26-4dcb-966d-ae3e8b0b3a65-884x1024.jpg 884w, https:\/\/www.siemiekeskus.fi\/ArktisetmaahanmuuttajatAMA\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/5d74990f-bb26-4dcb-966d-ae3e8b0b3a65-259x300.jpg 259w, https:\/\/www.siemiekeskus.fi\/ArktisetmaahanmuuttajatAMA\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/5d74990f-bb26-4dcb-966d-ae3e8b0b3a65-768x890.jpg 768w, https:\/\/www.siemiekeskus.fi\/ArktisetmaahanmuuttajatAMA\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/5d74990f-bb26-4dcb-966d-ae3e8b0b3a65-1326x1536.jpg 1326w, https:\/\/www.siemiekeskus.fi\/ArktisetmaahanmuuttajatAMA\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/5d74990f-bb26-4dcb-966d-ae3e8b0b3a65.jpg 1526w\" sizes=\"(max-width: 884px) 100vw, 884px\" \/><figcaption>Iso kattila on hyv\u00e4, jotta kaikki tarveaineet mahtuvat hyvin ja on tilaa my\u00f6s sekoitella. Kuva: Shaista Tasneem.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Valmistusohje\/ Riisi<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Huuhtele riisi.<\/p>\n\n\n\n<p>Ota paksupohjainen kattila. Lis\u00e4\u00e4 noin 2,5 litraa vett\u00e4. Voit k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 t\u00e4ss\u00e4 nesteen\u00e4 2,5 litran verran riisin liottamiseen k\u00e4ytetty\u00e4 vett\u00e4. T\u00e4m\u00e4 parantaa makua. Aseta kattila korkeaan l\u00e4mp\u00f6\u00f6n.<\/p>\n\n\n\n<p>Keit\u00e4 vesi kuumaksi, lis\u00e4\u00e4 riisi kuumaan veteen ja keit\u00e4 n. 10 minuuttia.<\/p>\n\n\n\n<p>Kun vesi alkaa kiehua tai kuplia, lis\u00e4\u00e4 puoli teelusikallista kuminan siemeni\u00e4 ja 2,5 rkl suolaa. Sekoita hyvin, jotta suola liukenee kokonaan. Veden tulee olla eritt\u00e4in suolaista. <\/p>\n\n\n\n<p>Jatka keitt\u00e4mist\u00e4 korkealla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 sekoittaen muutaman kerran varovasti, jotta riisi ei hajoa. 8-9 minuutin kuluttua, kun basmatiriisi on melkein kyps\u00e4\u00e4, poista kattila l\u00e4mm\u00f6lt\u00e4 ja siivil\u00f6i vesi. Aseta kattila sivuun.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Riisin ja keitetyn kanan kerrostaminen<\/strong><strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Ota paksu kattila ja levit\u00e4 ensimm\u00e4iseksi kerrokseksi puolet keitetyst\u00e4 riisist\u00e4.<\/p>\n\n\n\n<p>Levit\u00e4 keitettyj\u00e4 kananpaloja kastikkeineen tasaisesti riisin p\u00e4\u00e4lle.<\/p>\n\n\n\n<p>Levit\u00e4 seuraavaksi lis\u00e4\u00e4 riisi\u00e4. Lis\u00e4\u00e4 lusikalliseen vett\u00e4 ripaus haluamaasi vihre\u00e4\u00e4, punaista ja oranssia elintarvikev\u00e4ri\u00e4. &nbsp;Ripottele riisin pinnalle mintunlehti\u00e4. Sulje kansi ja pid\u00e4 kattila l\u00e4mpim\u00e4ll\u00e4 hellalevyll\u00e4 viel\u00e4 10 min. Kun avaat kannen, sekoita kana ja riisi varovasti kesken\u00e4\u00e4n.<\/p>\n\n\n\n<p>Tarjoile salaatin ja raita-jugurttikastikkeen kera. Juomaksi meid\u00e4n perheess\u00e4 maistuvat Coca-Cola ja kylm\u00e4 hanavesi. Ruokaile ja nauti!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"703\" src=\"https:\/\/www.siemiekeskus.fi\/ArktisetmaahanmuuttajatAMA\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/ecc8a240-d7d0-4789-bad8-8088a076b0e5-1024x703.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6221\" srcset=\"https:\/\/www.siemiekeskus.fi\/ArktisetmaahanmuuttajatAMA\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/ecc8a240-d7d0-4789-bad8-8088a076b0e5-1024x703.jpg 1024w, https:\/\/www.siemiekeskus.fi\/ArktisetmaahanmuuttajatAMA\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/ecc8a240-d7d0-4789-bad8-8088a076b0e5-300x206.jpg 300w, https:\/\/www.siemiekeskus.fi\/ArktisetmaahanmuuttajatAMA\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/ecc8a240-d7d0-4789-bad8-8088a076b0e5-768x527.jpg 768w, https:\/\/www.siemiekeskus.fi\/ArktisetmaahanmuuttajatAMA\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/ecc8a240-d7d0-4789-bad8-8088a076b0e5.jpg 1536w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Kaunis kattaus on iso osa ruokanautintoja, yhdee\u00e4 kokkaamista ja ruoan jakamista hyv\u00e4ss\u00e4 seurassa. Kuva: Shaista Tasneem.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>25.2.2022<\/p>\n\n\n\n<p><em>Shaista Tasneem<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lautasella on riisiruoka nimelt\u00e4\u00e4n Kana Biryani. Biryanissa on basmatiriisi\u00e4 ja kokonaisen kanan paloja luineen. Biryanissa voi olla kanan tilalla my\u00f6s kalaa, lammasta, kananmunaa, perunaa sek\u00e4 kasviksia. Riisiin saadaan v\u00e4ri\u00e4 lis\u00e4\u00e4m\u00e4ll\u00e4 siihen ruokav\u00e4ri\u00e4. Kuva: Shaista Tasneem. Ainekset 1 kg isoja kananpalasia luineen 700 grammaa basmatiriisi\u00e4 (4 kupillista) Kanan paistamiseen 400 grammaa viipaloitua sipulia (noin 5 keskikokoista [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6073,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[229],"class_list":["post-6072","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-yleinen","tag-shaista"],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/www.siemiekeskus.fi\/ArktisetmaahanmuuttajatAMA\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/kanabiryani.jpg",1600,1200,false],"thumbnail":["https:\/\/www.siemiekeskus.fi\/ArktisetmaahanmuuttajatAMA\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/kanabiryani-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/www.siemiekeskus.fi\/ArktisetmaahanmuuttajatAMA\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/kanabiryani-300x225.jpg",300,225,true],"medium_large":["https:\/\/www.siemiekeskus.fi\/ArktisetmaahanmuuttajatAMA\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/kanabiryani-768x576.jpg",768,576,true],"large":["https:\/\/www.siemiekeskus.fi\/ArktisetmaahanmuuttajatAMA\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/kanabiryani-1024x768.jpg",1024,768,true],"1536x1536":["https:\/\/www.siemiekeskus.fi\/ArktisetmaahanmuuttajatAMA\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/kanabiryani-1536x1152.jpg",1536,1152,true],"2048x2048":["https:\/\/www.siemiekeskus.fi\/ArktisetmaahanmuuttajatAMA\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/kanabiryani.jpg",1600,1200,false]},"uagb_author_info":{"display_name":"Riitta Kemppainen-Koivisto","author_link":"https:\/\/www.siemiekeskus.fi\/ArktisetmaahanmuuttajatAMA\/author\/riitta\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Lautasella on riisiruoka nimelt\u00e4\u00e4n Kana Biryani. Biryanissa on basmatiriisi\u00e4 ja kokonaisen kanan paloja luineen. Biryanissa voi olla kanan tilalla my\u00f6s kalaa, lammasta, kananmunaa, perunaa sek\u00e4 kasviksia. Riisiin saadaan v\u00e4ri\u00e4 lis\u00e4\u00e4m\u00e4ll\u00e4 siihen ruokav\u00e4ri\u00e4. Kuva: Shaista Tasneem. Ainekset 1 kg isoja kananpalasia luineen 700 grammaa basmatiriisi\u00e4 (4 kupillista) Kanan paistamiseen 400 grammaa viipaloitua sipulia (noin 5 keskikokoista&hellip;","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.siemiekeskus.fi\/ArktisetmaahanmuuttajatAMA\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6072","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.siemiekeskus.fi\/ArktisetmaahanmuuttajatAMA\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.siemiekeskus.fi\/ArktisetmaahanmuuttajatAMA\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.siemiekeskus.fi\/ArktisetmaahanmuuttajatAMA\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.siemiekeskus.fi\/ArktisetmaahanmuuttajatAMA\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6072"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.siemiekeskus.fi\/ArktisetmaahanmuuttajatAMA\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6072\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6237,"href":"https:\/\/www.siemiekeskus.fi\/ArktisetmaahanmuuttajatAMA\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6072\/revisions\/6237"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.siemiekeskus.fi\/ArktisetmaahanmuuttajatAMA\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6073"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.siemiekeskus.fi\/ArktisetmaahanmuuttajatAMA\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6072"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.siemiekeskus.fi\/ArktisetmaahanmuuttajatAMA\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6072"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.siemiekeskus.fi\/ArktisetmaahanmuuttajatAMA\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6072"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}