26.4.2022 Riitta Kemppainen-Koivisto
Kevään ajan AMAn väki valmisteli päivän mittaista kokkauspajaa yhdessä Moniheli ry:n tuella ja Diakonia ammattikorkeakoulun opiskelijoiden kanssa.
Opiskelijat kerryttivät osaamistaan johtaa pientä projektia. AMAn väki sai kokemuksen, millaista on hakea STEAN rahoittamaa projektia Monihelin kautta.
Tuloksena syntyi onnistunut Erilainen Kansainvälinen Keittiö 26. maaliskuuta 2022 Lapin Marttojen keittiöön.
Päivä yhdisti niin etnisten ruokien taitajia kuin uudenlaisten makuelämysten oppijoita. Mukaan pääsi 18 osallistujaa kahteen erilliseen kokkauspajaan.
AMALLA OPITTAVAA
Kun ruohonjuuritason pieni paikallinen yhdistys lähtee mukaan yhteistyökumppaniksi ison järjestötoimijan ja Helsingissä sijaitsevan oppilaitoksen kanssa, se vaati paljon.
Koko pilotti valmisteltiin online-yhteyksillä. Helsingissä olevat opiskelijat kokosivat kaikki dokumentit talteen ja pitivät huolta sovittujen asioitten etenemisestä.
Amalaiset saivat mahdollisuuden hoitaa koko homman englannin kielellä, suunnata Google Driven tallennustilan käyttöön ja Meet- yhteyksiin. Dokumentteja syntyi, ideasta kehkeytyi suunnitelma, sille budjetti ja lopuksi arviointitilaisuus.
DIGITAALISET TAIDOT
Näitä tarvitaan yhdistystoimijoille jatkossa aina vain enemmän.
Amalla ei ole tätä varten ollut aiemmin budjettia, mutta viime vuonna saimme TEM-rahoituksen myötä avatuksi nettisivut, Instagramin tilin ja oppia kuvien ottamiseen somekäyttöön.
Nyt pääsimme Googlen alustan opetteluun yhteispilotin online-palavereissa. Edistämme etenkin maahanmuuttajataustaisten naisten digiosaamisen lisäämistä Kansalaisfoorumin opintoryhmissä. Niissä on syntynyt jo Canvan käytön osaamista julisteiden ja esitteiden tekoon sekä varmuutta blogien kirjoittelun aloittamiseen. Pluralismisäätiön tuen turvin pääsee tänä vuonna muutama nainen oppimaan tietokoneen käyttöä askel askeleelta. Tässä kaikessa on hyvänä apuna ollut Monihelin pilottihanke, jossa monia taitoja saimme harjoitella.
KOKKI ON OPETTAJA JA OHJAAJA, NEUVOJA JA TAITAJA
Kokkauspäivänä kokeiltiin, miten voi saada osallistuvat osallistetuksi ja tekemään itse. Reseptejä ei jaettu, vaan jokainen sai kokemuksen kautta selville, miten hummus, timjamileipä, poha, kanabiryani ja mamta-nyytit syntyvät.
Opimme, että jatkossa kokkaupajassa on hyvä olla vähemmän osallistujia ja vain yksi kokkaaja kerrallaan neuvomassa. Myös yksi kokkikurssi per päivä riittää ja reseptit on hyvä kirjoittaa etukäteen osallistujille jaettaviksi.
Kouluttajan taitoja tarvitaan myös järjestötoimintaan, jotta voisimme ymmärtää kieli- ja kulttuurieroista huolimatta toisiamme ja olisimme valmiita organisoimaan aina vain isompia pilotteja.
TÄSTÄ JATKOON!
Olisi hienoa, jos joku päivä myös Lapin ammattikorkeakoulun jotain opintokokonaisuutta voisi yhteistyössä edistää. Nyt Diakin opiskelijat saivat oppia 9 opintopisteen verran ja tuotetuksi projektihallintaan tarvittavia asiakirjoja.
Olisi hyvä löytää Rovaniemen keskustasta edullinen vuokratila, jossa olisi keittiö. Siellä voisi pitää etnisten ruokien kursseja, joihin osallistujat maksaisivat osallistumismaksun. Tällainen voisi olla esimerkiksi jonkun yrityksen oma tila, ja samalla asiakkaille voisi tarjota lisäohjelmaa kokkailuilla, kuten nyt AMA on tekemässä Keittiömaailman kanssa.
Nyt saimme mukaan uusia ihmisiä ja pari uutta jäsentä AMAan. Toiveita syntyi mm. naisten ompelupajasta, suomalaisen mustikkapiirakan ja munkin leipomisen opettelusta yhdessä. Kesäksi olisi hienoa saada Kahvila, jossa maahanmuuttajataustaiset naiset voisivat valmistaa ja myydä tuotteitaan, myös käsitöitä.
Uuden tekemisen ja yhdessäolon mahdollisuuksia ideoitiin pilotin myötä. Tulevista toukokuun ja kesään tapahtumista lue tarkemmin Facebookin sivuilta ja Instagramista.
Katso kuvia Erilaisen Kansainvälisen Keittiön syntymisen vaiheista AMAn Facebook-sivulta: Moniheli Grant 2022 #DIAK #AMA:
https://www.facebook.com/media/set/?vanity=ArktisetmaahanmuuttajatAMA&set=a.4260171324082641
Kuvat: DIAK opiskelijat.